Receta de Quinua Carretillera (Desayuno de Quinua)

INGREDIENTES 1. Quinua - 200 (gramos) 2. Piña - 1/2 (unidad) 3. Manzana de agua - 2 (unidades) 4. Membrillo - 1 (unidad) 5. Azúcar - 5 (cucharadas) 6. Clavo de Olor - 6 (unidades) 7. Rama de canela - 5 (unidades) 8. Fécula de papa o de maíz - 2 (cucharadas) PREPARACIÓN 1. Empezamos preparando un caramelo, para eso agregamos 5 cucharadas de azúcar rubia en una olla, derretimos a fuego lento hasta formar un caramelo, (ten cuidado con quemarlo). 2. Agregar 3 litros de agua con mucho cuidado, podría saltarte un poco de caramelo. 3. Integrar y agregar las cáscaras de las frutas, canela y clavo, tapar y dejar cocinar a fuego medio durante 20 minutos. 4. Retirar las cáscaras de frutas, canela y clavo. 5. Agregar 1/2 piña picada en cubitos, 2 manzanas en cubitos y 1 membrillo pequeño. 6. Agregar 200 gramos de quinua previamente lavada (asegúrate de lavarla por lo menos 5 veces, hasta que el agua quede transparente) 7. Tapar y cocinar durante 30 minutos. 8. Triturar las frutas con la ayuda de un colador (opcional) 9. Agregar azúcar al gusto. 10. Disolver 2 cucharadas de fécula de papa (chuño) en 3 cucharadas de agua. (esto servirá para darle esa textura espesa que caracteriza a esta bebida) 11. Agregar chuño disuelto en agua hasta conseguir el espesor deseado. 12. Servir caliente. Espero que les halla gustado, no olviden seguirnos en nuestra pagina de facebook que esta en el inicio de la pagina. Hasta la proxima ;)

#Recetas